tiistai 27. joulukuuta 2016

Pekaanikuut

Nyt vihdoin on aika korjata se virhe, ettei näiden herkkupalojen reseptiä löydy täältä blogin puolelta! 
Joulukirjani mukaan olen tehnyt näitä ekan kerran jouluna 2011 ja niistä tuli heti ihan lemppareita ja sen jälkeen onkin joka joulu pitänyt leipoa. 
Mutta vasta joulupäivänä. Ja kannattaa varautua siihen, että näitä pitää aina ottaa se "vielä yksi". 
Nämä on myöskin ainoita pikkuleipiä, jotka oikeasti valmiina maistuu paremmalta kuin se raaka keksitaikina ;)


Pekaanikuut n. 35kpl

125g pekaanipähkinöitä
125g voita
1/4dl tomusokeria
1tl vaniljasokeria
2,5dl vehnäjauhoja

- Jauha pähkinät
- Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokerit. 
- Lisää pähkinät ja jauhot, sekoita taikina tasaiseksi käsin.
- Nosta takina jääkaappiin n. 30 minuutiksi 
- Kauli taikina n. 0,5cm paksuiseksi levyksi ja ota keksit pikkuleipämuotilla 
(olen myös joskus käärinyt taikinan kelmuun jääkaappiin ja leikannut vain terävällä veitsellä siitä pieniä ympyröitä, sujuu helposti ja nopeasti. Silloin vain täytyy antaa jähmettyä pidempään jääkaapissa.)
- Paista 200-asteessa n. 10-13minuuttia. 
- Kierittele vielä hieman lämpimät keksit tomusokerissa



Nämä säilyy ihan hyvin huoneenlämmössä ja maistuvat seuraavana päivänä vielä aivan yhtä herkullisilta kuin tuoreena.


Nam! Ehkä nappaan yöpalaksi vielä yhden ja kipitän nukkumaan ;) 

maanantai 26. joulukuuta 2016

Terveisiä talviunilta

Huhh!! Takana on aika hurja syksy ja alkutalvi. Paljon töitä, remonttia ja sairastelua. Ei mitään vakavaa, mutta ei siitä sen enempää. 
Nyt alkaa helpottaa ja tuli semmonen olo, että nyt minä haluan palata blogin pariin. 
Onko siellä enää ketään linjoilla? 
Tuntuu, että nykyään monet blogit on "korvattu" instagramilla, snäpillä, yms. Onhan ne nopeita ja helppoja, mutta ite kyllä tykkään niin kirjoittaa kuin lukeakkin blogeja :) Toivottavasti joku muukin vielä. 

Meidän remontti ei edelleenkään oo valmis. Niin paljon jo haluaisin esitellä lopputulosta, mutta vielä joudun malttamaan. 
Kaikki joulu-aiheiset päivitykset jäi tänä vuonna pois täältä. Minähän olen ihan hillitön jouluihminen ja rakastan sekä vaalin niitä omia jouluperinteitä. Mutta tänä vuonna kaikki oli toisin. Olen sairastellut koko syksyn ja kaiken kukkuraksi sairastuin taas pari päivää ennen joulua. 
Tänä vuonna jäi siis monet meidän perheen perinteiset joulutouhut tekemättä, mutta tulihan se joulu siitä huolimatta ja ihanaa oli :) 


Onneksi joulukoristeita oli jo laitettu ja ruokia tehty etukäteen, niin ei tarvinnut ihan ilman olla kuitenkaan. 




Tästä kulmasta näkee meidän laajennusosaan, jossa vielä viimeisiä juttuja tehdään. Lattiat ja ovet puuttuu vielä. Sekä keittiöön tulossa pieniä muutoksia. ..kunhan tässä joskus ennättää ;)


Parin päivän päästä meidän pesue ottaa ja karkaa reissuun kuukaudeksi. Oli ajatus, että remontti olisi valmis jo hyvissä ajoin ennen sitä, mutta eipäs se nyt aivan ehdi valmistuakkaan. Lattian kuivuminen esimerkiksi vei todella kauan, joten laatoitusten suhteenkin joutui odottamaan. Ja jos me olis koitettu puristaa tämä urakka yhtään tiukempaan pakettiin, niin ei oltais säilytty näin selväjärkisinä :D 
Jos reissukuulumiset kiinnostaa, niin kannattaa seurailla instassa Leipää ja piimää-tiliä.

Ehkä palataan vielä tämän vuoden puolella!