Pekaanikuut

Nyt vihdoin on aika korjata se virhe, ettei näiden herkkupalojen reseptiä löydy täältä blogin puolelta! 

Joulukirjani mukaan olen tehnyt näitä ekan kerran jouluna 2011 ja niistä tuli heti ihan lemppareita ja sen jälkeen onkin joka joulu pitänyt leipoa. 

Mutta vasta joulupäivänä. Ja kannattaa varautua siihen, että näitä pitää aina ottaa se "vielä yksi". 

Nämä on myöskin ainoita pikkuleipiä, jotka oikeasti valmiina maistuu paremmalta kuin se raaka keksitaikina ;)

Pekaanikuut n. 35kpl

125g pekaanipähkinöitä

125g voita

1/4dl tomusokeria

1tl vaniljasokeria

2,5dl vehnäjauhoja

- Jauha pähkinät

- Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokerit. 

- Lisää pähkinät ja jauhot, sekoita taikina tasaiseksi käsin.

- Nosta takina jääkaappiin n. 30 minuutiksi 

- Kauli taikina n. 0,5cm paksuiseksi levyksi ja ota keksit pikkuleipämuotilla 

(olen myös joskus käärinyt taikinan kelmuun jääkaappiin ja leikannut vain terävällä veitsellä siitä pieniä ympyröitä, sujuu helposti ja nopeasti. Silloin vain täytyy antaa jähmettyä pidempään jääkaapissa.)

- Paista 200-asteessa n. 10-13minuuttia. 

- Kierittele vielä hieman lämpimät keksit tomusokerissa

Nämä säilyy ihan hyvin huoneenlämmössä ja maistuvat seuraavana päivänä vielä aivan yhtä herkullisilta kuin tuoreena.

Nam! Ehkä nappaan yöpalaksi vielä yhden ja kipitän nukkumaan ;) 

Juhlahumua

Ah, minä sitten tykkään juhlapyhistä! Ollaan hetken aikaa vapaita arjen aikatauluista, töistä, harrastuksista ja muista menoista. Pitkät vapaat on ihan parhaita, kun niiden aikana ehtii touhuilla perheen kanssa, kreisibailata ystävien kanssa, löhöillä sohvalla leffaa katsoen, järjestää juhlia, ulkoilla, valmistaa aterioita oikein ajan kanssa.. Tykkään tykkään! 

Minun pääsiäisen kohokohta on kyllä se kun saa oman perheen kokoon, kun muualla asuva pikkuveli tyttöystävänsä kanssa tulee kotiin käymään. Tästä syystä päätettiin järjestää meidän pirpanan synttäritkin pääsiäisen aikaan. 2 vuotta täyttyi jo pari viikkoa sitten, mutta eilen sitä juhlistettiin oikein kunnolla mukavalla porukalla :) 

Leipomukset taas yllättäen lähti vähän lapasesta :D Ajatuksena oli "sellanen simppeli linja, jotain pientä herkkua kakun lisäksi". Niinkuin aina! 

Kakussa oli suklainen sekä vaniljainen saksanpähkinä-pohja. Yläkakun täytteenä oli vaahterasiirappivaahto ja kuorrutteena kinuskikreemi. Alemmassa kakussa oli täytteenä Oreo-vaahtoa sekä suklaakreemiä ja samaa suklaakreemiä myös kuorrutteena. Hyvin onnistui kakku ja makukin oli aika herkullinen, tosin melko makea. 

  

Makeana tarjottavana oli kakun lisäksi: 

-Appelsiini-charlotta

-Key Lime-pie

-Cookie Dough-popsit, 

-Rocky road-suklaa

-Macaronit cappuchino-täytteellä

-Valkosuklaamousset mangopyreellä

Suolaisena tarjottiin: 

-Kinkku-pekonipizzakierteet

-Lohi-rieskarullat

-Vihannes-dippikipot

 Juhlien järkkääminen on kyllä ihan huippua! 

Sankari nautti kun oli paljon iloista porukkaa ympärillä. 

Juhlien jälkeen riehuttiin vielä toista tuntia ulkona ja leikkipuistossa niin kylläpä oli uupunutta porukkaa illalla! 

Pitkät pyhät herkutteluineen on kyllä kivoja, mutta en voi väittää, etteikö huomenna jatkuva arkikin jo houkuttaisia ;)

Kakuttaa

Ompelun ja käsitöiden lisäksi yksi rakas harrastukseni on ollut jo monen vuoden ajan leipominen. Omien juhlien lisäksi olen tutuillekkin silloin tällöin tilauksesta leiponut.

Ja kun on tällaista haaveilevaista sorttia, niin yksi haave on myös ollut oma kahvila, leipomo, tms.. 

Yrityssuunnitelmia tulee tehtyä koko ajan ja miettii, mikä olisi se konsepti, joka olisi myös toimiva sekä mieluinen itselle. 

Olenkin nyt antanut ajatusten lentää ja suunnitellut, että voisin Melutalon ohella pitää pientä kotileipomoa. Tietysti tämä vaatii vielä paljon monenmoisien asioiden selvittelyä. 

Olen tietenkin aloittanut tärkeimmästä eli kakkumakujen suunnitelusta ;D 

Ajattelin, että minulla olisi tarjota valmiita vaihtoehtoja. Ehkäpä viittä erilaista kakkua, kuppikakkuja, macaroneja. Ehkä lisäksi jotain suolaista. 

On ollut todella hauskaa suunnitella erilaisia makuyhdistelmiä ja erilaisia koristeluideoita. 

Kaksi makua sekä kakkuihin ja kuppikakkuihin on jo valmiina! 

Raikkaat sitruuna-inkiväärikuppikakut maistuvat myös niille, jotka eivät ole aivan imellyksien ystäviä. Tai kiva kaveri myös jollekkin makealle, tuhdille kakulle. 

Fazerina-kakku nousi minun omaksi suosikiksi näistä. Suklaa ja appelsiini on oiva makupari. Suklaisen kakkupohjan välissä sekä kakun kuorrutteena on suklaa-appelsiinimousse. Päällä tummasuklaa-ganache sekä mokkasuklaakupolit. 

 Eikun hitsi mun täytyy perua tuo äskeinen suosikki... koska tämähän se oli!

Suolakinuski kuulostaa jotenkin kamalalta, joten mun mielestä näiden nimi pitää olla 

Salted Caramel-kuppikakut :) 

Suklaisessa kakussa on reilun kokoisia valkosuklaapaloja ja päällä aivan mielettömän ihana, kevyesti suolalla maustettu karamellikuorrute. Nam! 

Eikä tämäkään kakkunen maussa häviä noille edeltäjille. 

Kyseessä siis melko perinteinen porkkanakakku muutamilla pienillä muutoksilla niin taikinassa kuin kuorrutuksessakin. 

Tämä on sellainen kakku, joka toimii aina! Slurps! 

Onneksi mulla on lähipiirissä paljon innokkaita makuraatilaisia, niin saan maistajia tulevillekkin kakkukokeiluille! 

Ihanaa olis jos tätä tilausleipomoakin pääsisi kokeilemaan. Yritän pysyä avoimena kaikille suunnitelmille ja lähteä rohkeasti kokeilemaan uusia juttuja. Ei voi tietää jos ei kokeile! 

Herkullista loppuviikkoa kaikille! 

Iloa

Pääsiäinen oli täynnä iloa, suklaamunia, aurinkoa, ystäviä, perhettä ja sukulaisia. 

Saippuakuplia, ulkoilua, pelailua, herkkuja, tanssia ja liikuntaa. 

Kitinältä, marinalta ja hermojen kiristykseltä ei toki vältytty, mutta varsin iloisissa tunnelmissa pääsiäistä vietettiin. 

Pieni tauko herkkulakossa tuli tarpeeseen ja oli ihana pitkästä aikaa leipoa ja päästä tietysti maistelemaan monenlaisia suussasulavia leivonnaisia. 

Mutta silti koko ajan on ollu sellainen olo, että odottaa ihan innolla siihen arkeen ja (melko tiukkoihinkin) rutiineihin palaamista. Niin hirmuisen hyvältä tämä keventynyt olemus ja kasvanut kunto tuntuu, että innolla odotan, mihin pystyn kun tosissani yritän :) 

Tuon herkullisen valkosuklaamousse-kakun resepti olisi muuten tarkoitus tänne blogin puolelle laittaa. Jahka saan reseptin kirjoitettua puhtaaksi. Nyt se on vain epämääräisiä merkintöjä paperin nurkassa :)

Tänä vuonna mun pääsiäisen kohokohta oli ehdottomasti Mikaelan ohjaama joogaviikonloppu. 

Joogan lisäksi pääsin myös tutustumaan paremmin Raindrop-hoitomenelmään. 

Hirmuisesti kaikkea kivaa uutta olen saanut oppia, Todellakin kehoa ja mieltä hellivä viikonloppu takanapäin. 

Näistä tunnelmista on hyvä aloittaa uusi viikko ja pääsiäisestähän kevät ihan tosissaan alkaa, joten nyt vaan nauttimaan valosta ja toivottavasti pian hiirenkorvista puissa! 

Slurps

 HERKKUVAROITUS!

Nyt kesken herkkulakon ja hirmuisen tiukan ruokavalio- ja treenikauden onkin sopivaa kaivella koneelta kuvia tällaisista herkkupaloista ;) 

Hiihtolomalla tehtiin pikkusiskon kanssa Unelmien Talo & Koti-lehden ohjeen mukaan Missisippi mud cakea. Voin kyllä lämpimästi suositella, jos tykkäät suklaasta ja makeista leivonnaisista. 

Tein tämän vähän isompaan vuokaan, joten suurensin ohjetta muistaakseni 1½ kertaiseksi. Ja sen verran reseptiä muokkasin, että laitoin pohjataikinaan maitosuklaata reilun kokoisina paloina ja reilumman määrän kuin reseptissä suklaata on :P 

Suklaatahan ei voi koskaan olla liikaa! 

Mutta nyt alkaa kyllä sokerihammasta ihan liikaa kolottaa :D 

Tehkääpäs te muut näitä herkkusia ja minä jään odottamaan pääsisäistä, jolloin on herkkupäivä (ehkä useampikin) meidänkin pirtissä!

Meille tuli ilo-olo..

..vauvapullukkaa muutama kilo! 

Näin luki viime keväänä pikku-Inkerin nimiäis-kutsussa. Siitä on aikalailla tasan vuosi kun vauvapullukka meidän perheeseen tuli. Ja kas kummaa, pieni huiskaus ja vauvasta tuli taapero! 

Tänään vietimme pienen, rakkaan ihmisentaimen ensimmäistä synttärijuhlaa. 

Paikalla oli pieni joukko synttärisankarille tärkeitä ihmisiä; perhe, isovanhemmat, täti, isomummo ja kummit. Mukavaa oli herkutella ja höpötellä hyvässä seurassa. Inkeri oli niin iloinen, kun pääsi paljain käsin kaapimaan synttärikakkua suuhunsa <3 

Perinteisesti piti tietysti ommella vaatteet sankarille. Ja mistäs muustakaan kuin suosikki-kankaasta, Pehemiän Babushka Rosesista <3 

Tarjolla oli: 

- Balilainen raakasuklaakakku

- Mustikka-kardemumma täytekakku

- Puolukka-kinuskitartaletit

- Tonnikala-feta ja jauheliha-tomaattipitsat

-Savulohi-rieskarullat

Isosisko-Helmiina sai turkoosista Babushka Rosesista samistelumekon :)

Juhlien jälkeen meille jäi vielä yks tuollainen lainalapsi, joten ihana kikatus-hulina vaan jatkuu! 

Mahtavat kevätpäivät on täällä! :) 

Melutalon kevät voi jatkossakin aina alkaa tästä ihanasta maaliskuisesta synttärijuhlasta. 

Iloa päivääsi!

Diamonds are a girl's best friend..?

Voi ei kyllä tämä tyttö tekis timanteilla mitään jos ei rinnalla kulkisi niin ihania ystäviä, joita minulla on onni omistaa <3 

Ystävänpäivän kunniaksi on kiva muistaa ystäviä jollain pienellä; se voi olla kaunis ajatus, runo tai pieni lahja. Minä annoin tapani mukaan tänäkin vuonna pienet herkkulahjat ystävilleni. Kauempana asuvat ystävät joutuvan tänä vuonna tyytymään vain lämpimiin ajatuksiin, koska kortit jäi askartelematta :( Mutta niitä ajatuksia lupaan jatkossakin lähettää vuoden jokaisena päivänä!

Tein suklaisia pikkuleipiä Maku-lehden reseptillä. Näistä tuli oikein herkullisia; kuin Dominoita, mutta se kotitekoisuus maistuu näissä positiivisella tavalla. :) 

Rasiat tein vahvasta kuviopaperista netistä löytyneellä origami-laatikon ohjeella. 

Suklaamarengit tein myös Maku-lehden ohjeen mukaan. Resepti löytyy täältä.

Ystävänpäivän muistamiset lähti matkaan jo päivän etuajassa, sillä muutaman tunnin päästä pitäisi nousta bussiin ja lähteä lasten kanssa pienelle lomareissulle. Tosi ihanaa! 

Nyt nukkumaan ja näkemään ruusuisia unia!

Ja niitä näenkin, koska kuukausia odottamani ruusu-trikoo saapui vihdoin!!

Näitä ihanuuksia saa Pehemiän nettikaupasta ensi viikolla ja Melutalosta suloisen ruusuisia vaatteita viikon-parin päästä <3