Minun kakku-projekti on ollut vähän jäissä. Ei sillä, etten olisi leiponut, mutta vähän on unohtunut tuo ihanainen kakkukirja. Kunnes sain synttärilahjaksi kaksi sankollista mustikoita ja mietiskelin, että mitäköhän ihanaa tuoreista mustikoista tekisin. Sitten muistin yhtäkkiä erään kakun kirjasta.
Mustikka-kardemummakakku:
Tämä oli valtavan hyvä kakku. Pohjaan ei tullut lainkaan rasvaa ja siihen laitettiin reilusti kardemummaa.
Ehkä semmonen ihan pieni joulun maku siinä oli ja se sai mut hetkeksi taas haikeiden ajatusten valtaan :D
Siis voi että mää jo ootan sitä!!! Mutta.. pysytään nyt vielä täällä heinäkuussa.
Kakun täytteenä on itse tehty mustikka-vaniljahillo (Nam!) ja kerma-jogurttitäytettä, jota samaa on myös kakun kuorrute.
Ihana, kesäpäivään sopiva kakku siis.
Ja nuo tuoreet mustikat pinnalla kruunaa ehdottomasti kokonaisuuden.
Herkullista viikonloppua!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti