Herkkuvinkki

Näistä jätskikeksi-herkuista tuli mun ja mun pikkuveljen supersuosikkeja. Joten päätettiin testata tätä uudella combolla: suklaakeksi valkosuklaapaloilla ja välissä Cookie Dough-jäätelöä. 

Tämä on ihan mielettömän hyvää ja yksi tuollainen keksi riittää kyllä täyttämään suurimmankin makeannälän. 

Jos haluat kokeilla, niin tee näin:

-Ensiksi leivo keksit. Minä tein tällaisella ohjeella:

Valkosuklaacookiesit

125g voita

1dl sokeria

3/4dl fariinisokeria

1tl vaniljasokeria

2 munaa

3dl vehnäjauhoja

1/2tl leivinjauhetta

150g valkosuklaata

1. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään.

2. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen ja vatkaa välillä. Lisää jauhoseos.

3. Paloittele suklaa ja lisää se taikinaan. 

4. Nostele taikina nokareina pellille.

5. Paista 175 asteessa n. 12minuuttia.

Näitä herkkuja voisi tehdä millä tahansa jäätelöllä. Pyöreässä purkissa olevasta jäätelöstä saa kätevästi leikattua sopivat pihvit (me nimettiin nämä myös sweetburgereiksi). 

Jäätelö kannattaa ottaa pakastimesta vasta juuri ennen pilkkomista. Sulanutta jäätelöä on vaikea saada leikattua siististi. 

Parhaimmillaan nämä on silloin kun keksit on vielä vähän lämpimiä ja pehmeitä. 

Ei muuta kuin herkuttelemaan, slurps!