keskiviikko 30. huhtikuuta 2014

Herkkuvinkki


Näistä jätskikeksi-herkuista tuli mun ja mun pikkuveljen supersuosikkeja. Joten päätettiin testata tätä uudella combolla: suklaakeksi valkosuklaapaloilla ja välissä Cookie Dough-jäätelöä. 
Tämä on ihan mielettömän hyvää ja yksi tuollainen keksi riittää kyllä täyttämään suurimmankin makeannälän. 

Jos haluat kokeilla, niin tee näin:
-Ensiksi leivo keksit. Minä tein tällaisella ohjeella:

Valkosuklaacookiesit

125g voita
1dl sokeria
3/4dl fariinisokeria
1tl vaniljasokeria
2 munaa
3dl vehnäjauhoja
1/2tl leivinjauhetta
150g valkosuklaata

1. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään.
2. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen ja vatkaa välillä. Lisää jauhoseos.
3. Paloittele suklaa ja lisää se taikinaan. 
4. Nostele taikina nokareina pellille.
5. Paista 175 asteessa n. 12minuuttia.

Näitä herkkuja voisi tehdä millä tahansa jäätelöllä. Pyöreässä purkissa olevasta jäätelöstä saa kätevästi leikattua sopivat pihvit (me nimettiin nämä myös sweetburgereiksi). 
Jäätelö kannattaa ottaa pakastimesta vasta juuri ennen pilkkomista. Sulanutta jäätelöä on vaikea saada leikattua siististi. 


Parhaimmillaan nämä on silloin kun keksit on vielä vähän lämpimiä ja pehmeitä. 
Ei muuta kuin herkuttelemaan, slurps!


3 kommenttia:

  1. Nuo näyttää niin hyvältä! Näytin tätä myös Jassolle, ja sehän innostui :) Mää oon ovela, nyt se varmasti haluaa joskus tehä meillekin tällasia herkkuja ;)

    VastaaPoista
  2. Vähänkö herkun näköstä ja kuulosta. Tartteeki koittaa ku anoppi seuraavan kerran intoutuu leipomaan suklaapipareita ja tua ylijäämät tänne. :D

    VastaaPoista